Recetas

SOPA DE PUEBLO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Cuatro puerros, un repollo pequeño, un litro y cuarto de caldo de pollo, 150 g de fideos finos, perejil, sal

Elaboración:

Preparar el caldo con los menudillos y las alas de pollo. En una olla poner el aceite al fuego y freir los puerros, cortados en rodajas y también el repollo. Verter encima el caldo bien caliente y dejar cocer durante 15 minutos. Añadir  los fideos y el perejil y dejar cocer todo durante otros 6 minutos.