Recetas

SOPA DE TOMILLO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1/2 kg de pan de payés, 4 dientes de ajo, 1 1/2 dl de aceite de oliva extra virgen, 2 l de agua,
1 rama de tomillo fresco, sal

Elaboración:

En una olla, poner el aceite y los dientes de ajo pelados. Sofreírlos y, una vez dorados, añadir el agua, el tomillo y el pan. Hervir durante veinte minutos y, pasado este tiempo, sacar la rama de tomillo y pasarlo todo por la batidora. Rectificar de sal.

PRESENTACION:

Decorar con una ramita de tomillo fresco encima de la sopa y un chorrito de aceite de oliva.