Recetas

SOPA DE VERDURAS CON JAMÓN SERRANO

Comensales: 3 personas

Ingredientes

500 g de verduras variadas al gusto, un envase de Jamón Selección ELPOZO tiras, 2 huevos duros, 1 pastilla de caldo, 700 g de agua, pimienta.

Elaboración:

Limpiar las verduras y cortarlas en trozos pequeños. Ponerlas a cocer en una olla con el agua y una vez cocidas, triturarlas con la batidora eléctrica. Añadir el jamón, la pastilla de caldo y la pimienta. Hervir durante 20 minutos. Rectificar de sal. Verter todo el contenido en una sopera y añadir por encima los 2 huevos cocidos picados. Servir bien caliente.