Recetas

SOPA FRÍA DE MELÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 rodajas de melón (maduro y dulce), 1 cucharada de zumo de limón, 1 pizca de sal, 1 pizca de nuez moscada, 1 pizca de pimienta, 1 toque de coñac

Elaboración:

Quitar al melón la cáscara y las semillas.

En una trituradora de alimentos hacer un puré con melón, zumo de limón, sal, nuez moscada y pimienta

Pasar la sopa a un bol mediano y añadir el toque de coñac. Dejar enfríar en la nevera 2 horas aproximadamente.

Servir frío.