Recetas

SOPA INVERNAL

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Medio pollo ya cocinado y su esqueleto, 100 g de fideos, 50 g de Jamón Selección ELPOZO, 2 huevos cocidos, medio pimiento rojo, media cebolla, 1 cabeza de ajos sin pelar, 1 puñadito de tapioca, 1 chorrito de soja, 1 chorrito de bovril o un cubito de caldo, sal.

Elaboración:

Cocer en agua hirviendo durante 40 minutos con un poco de sal el esqueleto del pollo, el pimiento, la cebolla y la cabeza de ajos. Cocer los huevos y cortar el pollo y el jamon en taquitos. Colar el caldo y ponerlo en el fuego de nuevo. Añadir los fideos y los taquitos de pollo y jamon, poner el chorrito de soja y el bovril. Cuando hayan pasado 10 minutos, añadir un puñadito de tapioca y el huevo cocido picadito. Cocinar 5 minutos más y listo.