Recetas

SORPRESITAS DE BACON

Comensales: 4 personas

Ingredientes

12 filetes de bacalao fresco, 12 lonchas de Bacon ELPOZO, 400 g de guisantes, 1 limón, 1 huevo, pan rallado, aceite de oliva, sal y pimienta negra.

Elaboración:

Aplastar los filetes, rociarlos con zumo de limón y sazonar. Enrrollarlos y rodearlos con una loncha de bacon sujetándolos con un palillo. Pasar por huevo y pan rallado y freirlos en aceite bien caliente. Escurrirlos en papel absorbente. Servir acompañado de los trocitos de bacon que han sobrado fritos.