Recetas

SPAGUETTIS CON JAMÓN Y CHAMPIÑONES

Comensales: 4 personas

Ingredientes

250 g de espaguetis, 150 g de Jamón Selección ELPOZO, 2 huevos, 100 g de champiñones, 50 g de alcaparras, vino de Oporto, 1/2 limón, pimienta, aceite de oliva, sal.

Elaboración:

Cocer los espaguetis en agua abundante con un poco de sal, escurrir y reservar.  Preparar una tortilla francesa con dos huevos y cortarla en tiras muy finas. Trocear en cuadraditos pequeños el champiñón y el jamón. Hacer una salsa con la mezcla de aceite de oliva, el zumo del medio limón, un chorrito de Oporto, sal y pimienta. Verter la salsa sobre los espaguetis además de la tortilla, unas alcaparras y por último el jamón y los champiñones.