Recetas

SUPREMAS DE POLLO AL CAVA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

pechugas de pollo ELPOZO, Jamón Reserva ELPOZO,
espinacas, 1 huevo, pan rallado, aceite de oliva virgen extra, 1cebolla, harina, cava, 2 vasitos de nata liquida, sal.

Elaboración:

Rellenar los filetes de pollo con queso, jamón y espinacas, salar, pasar por huevo y pan rallado y freír en una sartén con aceite caliente. Reservar. Pochar una cebolla picadita y cuando esté blanda, añadir una cucharada de harina, rehogar e incorporar un vaso de cava previamente hervido para quitarle el amargor. Cuando haya reducido un poco, añadir dos vasitos de nata líquida y dejar cocer. Incorporar las supremas, cocinarlas 5 minutos con la salsa,y listas para comer