Recetas

SUSHI DE SALCHICHAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 paquete de Salchichas Frankfurt ELPOZO, 1 taza (150 g) de arroz para sushi, 1 vaso de vino de azúcar, 1 vaso de vino de vinagre, cebollino, 1 cucharada de sal, 6 hojas de alga nori, aguacate, pimiento rojo, huevas de trucha o salmón, wasabi, jengibre.

Elaboración:

Disolver el azúcar y la sal en el vinagre. Lavar el arroz varias veces, cocerlo según instrucciones del fabricante, volcarlo en un bol y regarlo con el vinagre preparado y mezclar con la espátula en caliente con cuidado de no romper los granos. Humedecer con la mano 1 lámina de alga nori, colocarla en la esterilla de hacer sushi y cubrir la mitad con una capa de arroz bien apretado, dejando el resto de alga libre. Poner en el centro una Salchicha de Franckfurt EL POZO y envolverlo como si fuera un pitillo. Pegar el borde de alga con una pizca de arroz aplastado, apretarlo con la mano. Cortarlo en trozos de 3-4 cm. con el cuchillo húmedo.
Variantes: Envolver la salchicha cortada a lo largo y atarla con una tira de alga nori.
Adornos: Tiras de aguacate y de pulpa de pimiento, cebollino picado fino, huevas de truchas, etc.
Truco: Acompañar de las salsas al gusto; de soja, agridulce o de ostras. (Todo de venta en establecimientos orientales).