Recetas

TALLARINES CON CHAMPIÑONES Y JAMÓN SERRANO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

300 g de tallarines, 300 g de champiñones, 60 g de Jamón Selección ELPOZO,1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 5 cucharadas de nata líquida para cocinar, 1 cucharada de perejil cortado fino, sal, 1 diente de ajo, pimienta.

Elaboración:

Poner en una olla abundante agua salada y llevarla a ebullición. Cocer los tallarines en agua hirviendo durante 7 minutos. Escurrir y reservar.
Pelar y triturar el ajo. Cortar el jamón en tiras finas.
Poner a fuego vivo una sartén antiadherente, poner los champiñones y dejar cocer hasta que hayan soltado toda el agua. Escurrirlos, reservarlos y secar la sartén. Añadir el aceite, dorar el ajo y echar de nuevo los champiñones. Dorarlos durante 3 minutos a fuego fuerte removiendo con una cuchara de madera. Salpimentar.
Echar los tallarines en la sartén, añadir la nata líquida y removerlo todo delicadamente durante 2 minutos para calentar la pasta. En el último momento, añadir las tiras de jamón serrano y espolvorear con el perejil. Servir enseguida.