Recetas

TALLARINES MASCARPONE

Comensales: 4 personas

Ingredientes

500 g de tallarines, 2 cucharadas de mantequilla, 100 g de Jamón en su Jugo ELPOZO, 150 g de queso mascarpone, 40 g de queso parmesano rallado, 2-3 cucharadas de leche entera, sal, pimienta negra molida.

Elaboración:

Cocer la pasta en abundante agua y mientras hierve preparar la salsa. Derretir la mantequilla en un cazo y añadir el mascarpone, el jamón en su jugo cortado en daditos y la leche, removiendo suavemente hasta que el queso se haya derretido. Añadir una cucharada de queso parmesano, sal pimienta negra molida y remover de nuevo. Escurrir la pasta ya cocida y ponerla en un cuenco. Verter la salsa sobre la pasta, añadir el queso parmesano restante y mezclar bien. Servir de inmediato espolvoreada con más pimienta negra.