Recetas

TALLARINES VERDES CON MORTADELA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

350 g de tallarines verdes, 200 g de Mortadela ELPOZO, queso rallado, mantequilla, sal y pimienta.

Elaboración:

Cocer los tallarines en abundante agua hirvierdo con sal. Si son frescos tardarán 2 ó 3 minutos. Si son comprados hechos, tardarán 8-10 minutos, escurrir, aclarar en agua fresca y volver a escurrir.
Pasar los tallarines a una cazuela honda.
En una sartén, rehogar la mortadela, cortada en tiras finas, en dos cucharadas de mantequilla, removiendo con la espátula de madera hasta que la mortadela este bien tostada.
Añadir en la cazuela de los tallarines y mezclar bien.
Sazonar con la sal y abundante pimienta negra y añadir 6 cucharadas de queso rallado.
Poner la cazuela a fuego lento y mezclar bien todos los ingredientes mientras se calientan los tallarines.