Recetas

TAPAS DE JAMÓN Y QUESO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

250 g Jamón Serrano ELPOZO, 200 g de Torta del Casar, 16 pimientos verdes pequeños, 20 rodajas de pan, 1 tomate, 10 aceitunas negras, 2 tomates deshidratados, aceite virgen, vinagre de Módena.

Elaboración:

Cortar el pan en rodajas. Ponerlas en una placa de horno y tostarlas. En una sartén con aceite, freir los pimientos. En un bol, poner un poco de vinagre de Módena y aceite, mezclar bien y reservar. Picar los tomates deshidratados y las aceitunas, ponerlos en un bol y añadir un poco de aceite. Mezclar bien y reservar. Pelar el tomate y cortarlo en rodajas finas. Sobre algunas rebanadas de pan, colocar una rodaja de tomate y encima una loncha de jamón. Colocar las tapas en un plato adornado con blonda. Aliñar cada pincho con un poco de la vinagreta de Módena y aceite. Sobre otras rebanadas, disponer un poco de “Torta del Casar” y aliñarlas con la mezcla de aceitunas, tomate y aceite. Colocar los pimientos en un plato y encima poner unas lonchas de Jamón Serrano ELPOZO.