Recetas

TEJA PARMESANA

Comensales: 6 personas

Ingredientes

queso parmesano, lonchas de Jamón Selección ELPOZO, 2 peras, vinagre de módena, papel vegetal.

Elaboración:

Cortar en tiras las lonchas de jamón, y en láminas finas y en tiras las peras. Reservar.
Poner el papel vegetal en la bandeja del horno, rallar el queso parmesano y poner montoncitos extendidos de queso en forma circular. Calentar el horno, poner la bandeja con el queso durante dos minutos. Esperar a que enfríe y despegar el queso del papel (será una base dura y crujiente) Colocar en un plato y poner encima los trozos de pera y jamón. Aliñar con unas gotas de vinagre de módena y servir.