Recetas

TERRINA AL JAMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

240 g de requesón, 4 cucharadas de aceite, 50 g de fruta escarchada (naranja, melocotón, albaricoque…), 180 g de Jamón Reserva ELPOZO en lonchas, sal y pimienta

Elaboración:

Colocar unas lonchas de jamón en un molde. Desmenuzar el jamón sobrante y la fruta escarchada. Mezclar todo con el requesón. Batir todo con el aceite de oliva para realzar el sabor. Salpimentar. Verter la lmasa en el molde engrasado y cubierto de jamón. Con la pasta dentro, doblar las lonchas de jamón sobre ella hasta que quede todo envuelto. La tapa se pone encima para que la terrina adquiera forma rectangular. Dejarla en el frigorífico durante una hora como mínimo.