Recetas

TIMBAL DE MARISCO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1/2 kg de marisco, 1 caja de volovanes, 1/4 l de nata liquida, 4 huevos, pimienta y perejil, 1 copa de coñac

Elaboración:

Hervir el marisco y una vez escurrido y troceado ponerlo en la base de los volovanes, en una batidora mezclar el resto de los ingredientes y verterlos sobre el marisco. Hornear los volovanes a 180ºC. Añadir unos trocitos de mantequilla cuando esté a medio cuajar. Decorar con un langostino cocido cada volován y listo para servir.