Recetas

TOMATES AL AJO

Comensales: 6 personas

Ingredientes

1 1/2 kg de tomates, 60 g de ajo, 1 manojo de perejil, pimienta, sal.

Elaboración:

Lavar y cortar en dos los tomates. Sazonar con sal y ponerlos volcados en una sartén caliente, tapar. Dejar que suelten el agua a fuego lento durante 10 minutos. Picar el ajo y mezclar con el perejil. Dar la vuelta a los tomates y cubrirlos con la preparación del ajo y del perejil. Tapar la sartén y continuar la cocción durante 10 minutos más. Destapar la sartén y continuar la cocción hasta que se haya evaporado todo el agua. Servir caliente.