Recetas

TOMATES AL HORNO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

8 tomates medianos, 200 g de Jamón Serrano ELPOZO, 4 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de pan rallado, 1 dl de aceite de oliva, 1 cucharada de tomillo picado, 1 cucharada de romero picado, 1 cucharada de perejil picado, pimienta, sal.

Elaboración:

Lavar los tomates, secarlos y cortarlos por la mitad. Mezclar el tomillo con el romero, la pimienta y la sal y cubrir los tomates. Rociarlos con el aceite y cocerlos en el horno precalentado a 200ºC de 10 a 15 minutos. Mezclar el pan rallado con el ajo, el jamón serrano desmenuzado y el perejil y repartir sobre los tomates. Meterlos de nuevo en el horno, con el grill encendido y dorarlos durante 5 minutos. Servir los tomates calientes.