Recetas

TOMATES RELLENOS

Comensales: 6/8 personas

Ingredientes

6 u 8 tomates fuertes, 150g de Jamón en su Jugo ELPOZO, 150g de Pechuga de pavo ELPOZO, 100g de pepinillos en vinagre, 100g de aceitunas sin hueso, lechuga, salsa rosa (Mayonesa, una cucharada de ketchup, un chorrito de brandy y unas gotas de salsa Perrins)

Elaboración:

Cortar horizontalmente los tomates por la parte superior y vaciarlos con una cucharilla. Dejarlos escurrir boca abajo.
Cortar el jamón, la pechuga los pepinillos y las aceitunas en trocitos muy pequeños. Cortar la lechuga en juliana. Mezclar todo con la salsa rosa. Rellenar los tomates con esta mezcla y poner cada tomate en el centro de un plato rodeado de lechuga en juliana.