Recetas

TORTA DORADA DE QUESO CON CEBOLLA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

400 g de queso manchego tierno, 2 cebollas grandes, aceite, sal y pimienta

Elaboración:

Pelar las cebollas y cortarlas en aros, salpimentar y rehogar con tres cucharadas de aceite de oliva, removiendo muy a menudo. Incorporar el queso en trocitos y dejar que se funda, aplastar con un tenedor. Darle la vuelta a la torta con ayuda de una paleta para que se haga por el otro lado. Apagar el fuego cuando esté fundido el queso por completo.