Recetas

TORTELLINI CON SETAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

350 g de tortellinis rellenos de setas y queso ricota, 200 g de setas naturales, 200 g de Bacon ELPOZO, 150 g de parmesano rallado, 40 g de mantequilla, 150 g de nata, 1 cucharada de perejil picado, pimienta, sal.

Elaboración:

Cocer los tortelini en agua hirviendo con sal. Cuando comiencen a hervir bajar el fuego y continuar la cocción a fuego suave según el tiempo que indique en el paquete. Escurrir. Para la salsa, limpiar las setas con un paño húmedo, cortarlas en láminas y saltearlas en la mantequilla con el bacon picado y el perejil. Calentar la nata y agregar los tortelini y el parmesano rallado. Mezclar bien y ponerlos en una fuente de servir caliente.