Recetas

TORTILLA CAMPERA CON CHORIZO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

8 huevos, 2 pimientos morrones rojos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 Chorizos ELPOZO, aceite, perejil picado y sal.

Elaboración:

Cortar en juliana el pimiento y la cebolla, el ajo en láminas y dorar con aceite en la sartén. Añadir el chorizo sin piel y cortado en rodajas. Escurrir el aceite y reservar. Cascar y batir ligeramente los huevos en un bol y añadir sal y perejil picado. Verter el huevo en una sartén con 3 cucharadas de aceite caliente y poner por encima la verdura y el chorizo. Cuajar y servir caliente.