Recetas

TORTILLA DE CHORIZO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

6 huevos, 400 g de patatas, 100 g de Chorizo Elpozo, 150 g de pimientos verdes, 1/2 cebolla, aceite de oliva y sal.

Elaboración:

Pelar las patatas y cortarlas en lonchas finas.Poner una sartén al fuego con el aceite, freírlas a fuego lento. Picar la cebolla y añadirla. Poner los pimientos hasta que estén bien pasados. Agregar el chorizo picado. Dar unas vueltas y escurrir bien el aceite. Batir los huevos y agregarlos a la mezcla.Cuajar como una tortilla por los 2 lados.