Recetas

TORTILLA DE PATATAS SORPRESA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Patatas, huevos, cebolla, Jamón Selección ELPOZO, leche, sal, perejil y aceite.

Elaboración:

Cortar las patatas y la cebolla. Sazonar y freir a fuego lento. Batir los huevos y añadir un poco de perejil. Una vez fritas, sacar las patatas y la cebolla del aceite y escurrir para quitar el exceso de aceite. Mezclar las patatas y cebolla con los huevos, añadir un poco de leche, mezclar bien y dejar reposar. Calentar la sartén con un poco de aceite, verter la mitad de la mezcla en la sartén, encima poner unas lonchas de jamón serrano y cubrir con la otra parte de la mezcla de la tortilla. Cuajarla, darle la vuelta y terminar de cuajar. Servir con mahonesa o salsa brava.