Recetas

TORTILLA ESPAÑOLA CON ESPINACAS Y JAMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

5 huevos, 6 patatas medianas, 400g de espinacas lavadas, 150g de Jamón Selección ELPOZO, 1 diente de ajo, sal y aceite. 

Elaboración:

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en láminas. Picar las espinacas lavadas y secarlas. Pochar las patatas sazonadas en abundante aceite caliente. Añadir el ajo picado y las espinacas, darle unas vueltas y añadir el jamón. Apartar y escurrir bien el aceite. Batir los huevos e incorporar la mezcla. Remover bien, poner al fuego y cuajar. Servir caliente.