Recetas

TORTILLA PAISANA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 huevos, 2 patatas grandes, 150 g de guisantes, 1 pimiento rojo, 150 g de judías verdes, sal, 1 cebolla, aceite.

Elaboración:

Freir las patatas cortadas en rodajas finas con la cebolla picada. Asar el pimiento y  limpiar y cocer el resto de las verduras. Batir los huevos, añadir las patatas y la cebolla con la verdura hervida y cuajar la tortilla.