Recetas

TORTILLA RELLENA DE TRES PISOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

12 huevos, 3/4 kg de patatas, 2 latas pequeñas de bonito en aceite, 1 lata pequeña de guisantes, 100 g de Jamón Serrano ELPOZO, 250 g de tomate frito, mayonesa, queso para fundir, aceite y sal.

Elaboración:

Hacer una tortilla de patatas con 4 huevos. Con otros 4 huevos hacer una tortilla de atún. Con los últimos 4 huevos hacer otra tortilla con el jamón y los guisantes. Colocar una tortilla encima de otra y entre  una y otra untar con una capa de tomate frito, extender otra de mayonesa, y otra de queso para fundir. Cortar como si fuese una tarta, llevando parte de las tres tortillas.