Recetas

TORTILLITAS RELLENAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4/5 huevos, 1 lata de atún, tomate frito, cebolla, aceite, sal, harina, laurel, colorante. 

Elaboración:

Batir los huevos y en una sartén pequeña hacer tortillitas (cada una equivale a un cucharón de huevo batido más o menos)y extenderlas sobre una bandeja para que se enfríen. En un bol mezclar el aún y el tomate frito y ponemos un poco de esta mezcla en cada tortillita. Envolverlas como si fueran canelones y colocarlas en una fuente. En una sartén freir la cebolla picada y añadir un poco de harina, laurel, agua, colorante y sal. Cuando esté cociendo verter esta mezcla sobre las tortillitas y dejar cocer unos minutos más todo junto.