Recetas

TORTITAS DE JAMÓN Y PLÁTANOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

175 g Jamón Cocido, 3 huevos, 50 g pan rallado, 15 dl de leche, 4 plátanos, 75 g de mantequilla, pimienta negra y sal.

Elaboración:

En un bol batir los huevos y añadir el jamón picado, el pan rallado, unos trocitos de queso azul y la leche. Mezclar todo bien y salpimentar. Derretir en una sartén un trocito de mantequilla a fuego moderado, e ir vertiendo en ella cucharadas de la masa anterior formando tortitas. Una vez doradas retirar y reservar. Freir el plátano en mantequilla, y servir las tortitas con el plátano frito y ensalada verde.