Recetas

TOSTA DE QUESO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

75 g de roquefort, 75 g de Bacon ELPOZO, 1 yema de huevo, 12 rebanadas de pan baguette, 25 g de nata espesa

Elaboración:

Cortar el bacon en láminas finas y ponerlos en una cazuela cubierto de agua fría. Llevarlo a ebullición y cocer 2 minutos. Enfriarlo rápidamente bajo el chorro de agua fría. Mezclar en una batidora el roquefort con la yema de huevo y la nata. Tostar las rebanadas de pan. Untarlas con la preparación del roquefort. Decorar con una loncha de bacon y meterlo bajo el grill caliente unos segundos. Servir enseguida.