Recetas

TOSTADAS DE HARINA CON JAMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

200 g de Jamón Selección ELPOZO en lonchas finas, 20 g de harina de maiz, 60 g de harina de trigo, aceite de oliva, aceite de oliva virgen, agua, flores de borraja.

Elaboración:

En un bol mezclar las harinas con un chorrito de agua hirviendo hasta formar una masa compacta. Dejarla reposar 1/2 hora.
Una vez transcurrido este tiempo, darle forma rectangular de 1 cm de grosor y partirla en porciones pequeñas. En una sartén poner aceite de oliva y freirlas hasta que estén doradas, ponerlas en un papel absorbente. En una bandeja poner las tostadas de harina y encima unas lonchas de jamón.
Rociar con el aceite virgen y decorar con unas hojas flores de borraja.