Recetas

TOSTAS DE CHULETAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Para la salsa:
12 champiñones pequeños, 30 g de mantequilla, 50 ml de nata, 50 ml de vino, sal y pimienta.
Para las chuletas:
4 chuletas de cerdo, sal y pimienta, 60 ml de aceite, 4 lonchas de Jamón Cocido ELPOZO, 4 rebanadas de pan de molde.

Elaboración:

Limpiar y trocear los champiñones. Saltear en un cazo con la mantequilla. Regar con la nata, el vino, salpimentar y dejar que reduzca a fuego moderado hasta que la salsa espese y tome cuerpo. Reservar caliente.
Salpimentar las chuletas y freirlas en la sartén. Mantener en el fuego y hacer el jamón.
Tostar el pan en el horno. Montar las tostadas en un plato caliente con el pan, el jamón, las chuletas y la salsa.