Recetas

TOSTAS DE JAMÓN Y FOIE

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Jamón Selección ELPOZO, cebolla, foie, vino blanco, aceite, azúcar, pan a rodajas

Elaboración:

Cortar la cebolla a gajos, ponerla en un recipiente apto para el microondas y añadirle un chorrito de aceite y una cucharada de azúcar. Cocer durante 10 minutos. A continuación ponerlo a cocer en un cazo con un vasito de vino blanco o jerez. Cuando esté pochado sacar del fuego, escurrir en un colador y reservar. Colocar sobre cada tostada de pan un poco de foie, cubrirla con un poco de la cebolla que hemos reservado y encima una lonchita de jamón serrano.