Recetas

TOSTAS DE POLLO AL CURRY

Comensales: 4 personas

Ingredientes

12 rebanadas de pan baguete, 12 lonchas pequeñas de Jamón Serrano ELPOZO, 1 pechuga de pollo de 180 g, 1 cucharada de aceite de oliva, 3 cucharadas de salsa mahonesa, 1 cucharadita de curry en polvo, 1 cucharada de perejil picado,
pimienta, sal.

Elaboración:

Tostar las rodajas de baguete. Salpimentar la pechuga de pollo y saltearla en el aceite. Escurrirla y dejarla enfriar. Cortarla en juliana fina y agregarle la mahonesa mezclada con el curry. Colocar sobre cada tostada una loncha de jamón serrano y a continuación la preparación de pollo, adornar con el perejil y servir enseguida.