Recetas

TRIÁNGULOS DE JAMON Y QUESO

Comensales: 6 personas

Ingredientes

125 g de mantequilla, 250 g de requesón, 250 g de harina, 4 huevos, 3 cucharadas soperas de nata, 250 g de queso gruyère, 250 g de Jamón Jugo ELPOZO, nuez moscada, 1 vaso de agua, sal.

Elaboración:

Preparar la masa con la harina, la mantequilla, el agua y la sal. Dejar  reposar 15 minutos,  extender la masa con un rodillo y cortar unos trozos en forma circular. Cortar el gruyère y el jamón cocido en dados, aplastar el requesón con un tenedor y mezclar con el gruyere y el jamón cocido. Añadir 3 huevos la nata, sal y nuez moscada. Repartir esta mezcla encima de los discos de masa. Doblar los bordes para obtener un triángulo y prensar. Pintar con huevo batido y hornear, aproximadamente unos 40 minutos. Servir tibios y en una bandeja sobre un lecho de lechuga cortada en juliana.