Recetas

TUBOS DEL MONTE

Comensales: 4 personas

Ingredientes

8 lonchas de ternera muy finitas, 8 lonchas de Jamón Selección Elpozo, 250 g. de setas de temporada, 8 cilindros de queso, 2 huevos, 2 cebollas, aceite de oliva virgen extra, pan rallado, ajo, perejil, sal, pimienta, vino blanco y caldo concentrado de carne.

Elaboración:

Coger las lonchas de ternera salpimentadas una a una y poner sobre ellas las lonchas de Jamón Selección Elpozo, las setas picadas salteadas con ajo y perejil y un taco de queso. Enrollar y rebozar con huevo y pan rallado y freír en abundante aceite de oliva caliente. Ir poniendo en una fuente de hornear, con un poco de cebolla, vino blanco y caldo concentrado de carne y dejar a 180ºC unos 20 minutos. Añadir queso rallado y gratinar. Ya tenemos nuestros deliciosos rollitos listos para comer.