Recetas

VOL-AU-VENT CON MOUSSE DE MORTADELA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Vol-au-vent pequeños, 100 g de Mortadela Clásica ELPOZO, una cucharada de pistachos pelados, una cucharada de leche, 2 ó 3 gotas de Tabasco, 4 ó 5 cucharadas de nata montada no azucarada.

Elaboración:

Cortar la Mortadela en dados y ponerla en la batidora con los pistachos, la cucharada de leche, y el tabasco. Triturar hasta obtener una crema, incorporar la nata montada y mezclar hasta obtener una mousse compacta. Repartirla en los vol-au-vent y decorar con pistachos troceados y unos daditos de mortadela. Servir rápido.