Recetas

VOLOVANES RELLENOS DE CHAMPIÑON Y HUEVO

Comensales: 4 PERSONAS personas

Ingredientes

8 volovanes, 1 cebolla, 250 g de champiñones frescos, 2 huevos, 4 cucharadas de aceite, 2 dientes de ajo, unas ramitas de perejil, sal

Elaboración:

Lavar la verdura, cortar en tiras gruesas la cebolla y los champiñones. Saltear en una sarten con un poco de aceite hasta que se dore ligeramente. Añadir el ajo y espolvorear por encima cuando la cebolla y el champiñon esten pochados. Sazonar. Rellenar los volovanes, batir los huevos y verter encima. Hornear hasta que cuaje el huevo. Servir con un poco de perejil troceado por encima.