ElPozo Alimentación, en su firme apuesta por el desarrollo de alimentos cada día más saludables, trabaja en colaboración con los especialistas médicos con el objetivo común de conseguir salud para todos. Este es el lema del 36º Congreso Nacional de la Sociedad Española de Médicos de Atención primaria (la sociedad científica más antigua del país en este ámbito), que reúne a 4.000 especialistas en Bilbao. ElPozo patrocina el desayuno saludable a base de jamón cocido bajo en grasa y reducido en sal, pechuga de pavo sin grasa y reducida en sal y mortadela baja en grasa y reducida en colesterol, alimentos cuyo consumo ayuda a mantener junto a otros hábitos, una buena salud.
El presidente de SEMERGEN, José Luis Llisterri, y miembro del comité de expertos con los que trabaja ElPozo Alimentación en la investigación que desarrolla para conseguir la mejora nutricional de los alimentos que comercializa incide en la urgencia de educar a las personas y concienciar a las instituciones sobre la necesidad de promocionar hábitos de vida saludables e incentivar la corresponsabilidad del paciente. Según añade, es necesario identificar a cada sujeto con su salud: informar, concienciar, responsabilizar y actuar. Cada persona puede hacer mucho por su salud y por la de otras. Se acabó definitivamente la medicina paternalista.
Para lograr este objetivo, propone Llisterri, debemos cambiar drásticamente nuestra relación con la persona (población), y explicar y recomendar cuáles deben ser las conductas personales de prevención de la enfermedad y conservación de la salud más adecuadas.
El trabajo conjunto con los médicos de atención primaria se une al resto de actuaciones que realiza ElPozo Alimentación como colaborar con instituciones de prestigio como el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la mayor institución pública dedicada a la investigación en España y la tercera de Europa. También colabora con universidades como la de Murcia o la de Navarra. En concreto, la Universidad de Navarra acaba de elaborar un estudio de Intervención Nutricional que demuestra que el consumo de innovaciones como la Mortadela Baja en Grasa BienStar, como parte de una dieta equilibrada, puede considerarse adecuada con una estrategia dietética dirigida al control del peso corporal.
