Recetas

ARROZ AL ESTILO DE MILÁN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

400 g de arroz de grano redondo, 100 g de Jamón Selección ELPOZO cortado en taquitos, 1 cebolla, 1 bote de tomate frito, 100 g de queso rallado, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 hoja de laurel, 1 litro de caldo de pollo, sal, pimienta.

Elaboración:

Precalentar el hornoa a 200ºC.
En una cazuela poner aceite. Pelar y picar la cebolla y sofreírla. Añadir el jamón picado y rehogar. Verter el tomate frito. Incorporar la hoja de laurel.
Cocer a fuego lento. Salpimentar. Echar el arroz y rehogar, poniendo a continuación el caldo. Cocer durante diez minutos. Sacar del fuego, retirar el laurel y añadir la mantequilla.
Espolvorear, por encima, el queso rallado y poner en el horno precalentado a 200ºC durante 10 minutos.