Recetas

BROCHETAS DE POLLO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

600 g de filetes de pollo abiertos en forma de libro, 8 lonchas de Bacon ELPOZO, 8 pimientos morrones, 2 cucharadas de salsa Worcester, 4 patatas medianas, 12 tomates cereza, aceite de oliva y sal. 

Elaboración:

Lavar y cocer las patatas en agua con sal durante 35 minutos. Lavar los filetes de pollo y secarlos. Pasarles el rodillo por encima, sazonar y poner encima las lonchas de bacon y los pimientos escurridos.
Enrollarlos, cortar cada rollito en 4 trozos y ensartarlos en brochetas. Pincelar con la salsa.
Precalentar el horno a 180ºC, dorarlas en la plancha con 2 cucharadas de aceite por ambos lados. Ponerlas en la placa del horno con los tomates lavados y secos y asarlos durante 15 minutos. Saltear las patatas en un hilo de aceite y servirlas con las brochetas y los tomates.