Recetas

PATATITAS CON CHOPPED DE PAVO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

8 patatitas pequeñas, 3 cucharadas de mayonesa
½ cebolla, ½ cucharada de alcaparras, 3 pepinillos, 4 lonchas de chopped de pavo al corte
1 ramita de perejil, sal, pimienta blanca

Elaboración:

Cocer las patatas sin pelar en agua hirviendo con sal unos 12-15 min. hasta que estén cocidas pero enteras. Escurrir y enfriar bajo el chorro de agua fría.

Pelar las patatas y cortarlas por la mitad.

Para hacer la salsa, picar la cebolla junto con las alcaparras y el perejil. Mezclar todo con la mayonesa y espolvorear pimienta.

Cortar las lonchas de chopped por la mitad, doblarlas y ensartarlas entre dos mitades de patata con una cucharada de la salsa tártara.

Para que no se desmonten las patatas insertarlas con un pincho, y servir adornando con perejil.