13/11/2023
El Pozo Alimentación ha liderado el proyecto de investigación “Estrategias integradas para la mejora de la calidad tecnológica y las propiedades saludables de la carne de cerdo de capa blanca”.
El proyecto ha contado con la participación del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) y está cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Operativo Pluriregional de Crecimiento Inteligente.
Con una duración de tres años, el objetivo del proyecto se ha centrado en diseñar y desarrollar alimentos cárnicos mínimamente procesados y con propiedades hipoalergénicas, ofreciendo a nuestros clientes productos más naturales y saludables.
